標題: 「減重概念飲料」認知及消費行為之研究--以台北市國立大學生為例
A Study of Cognition and Consumer Behavior on “Slim Concept Beverage”- National University Students in Taipei City as an Example
作者: 陳珮芳
陳光華
經營管理研究所
關鍵字: 飲料;減重概念飲料;消費者行為;認知;beverage;slim concept beverage;consumer behavior;cognition
公開日期: 2005
摘要: 我國飲料產業發展甚早,在1970年以前飲料市場只有彈珠汽水等碳酸飲料和果汁二大類。隨著經濟的發展和社會的需求增加,飲料產品開始有較多元化的口味;2002年愛之味推出鮮採蕃茄,因具保健功效而造成銷售熱潮。2004年各廠商紛紛推出低糖、無糖及機能性產品以搶占飲料市場,顯示自然、具健康概念的飲料已成為本產業明確的發展方向。2005年中,廠商開始推出「減重概念」飲料,在媒體中進行廣告宣傳時,往往試圖傳達產品具有減重效果或功能;但另一方面,不少新聞媒體在此類產品上市後曾經質疑此類減重概念飲料之功效。本研究即以此特殊現象作為研究方向,希望了解消費者在購買這類飲料的消費行為及購買習慣,探尋消費者在購買這類產品的背後動機;消費時是否受到以上所提及四面八方訊息之干擾;以及在選擇此類產品時所重視的面向為何。 本研究以Howard-Sheth Model為研究架構,探討不同人口統計變數的消費者,在經過消費者認知、學習過程後,產生之實際購買行為是否有顯著差異;在認知層面,探討消費者之減重概念飲料訊息來源、所獲得之訊息內容,以及經過以上刺激所產生對減重概念減重效果之認知。在學習層面則探討購買動機及產品屬性之重視程度。經過問卷調查後,進行資料分析,發現無論是人口統計變數,或是從認知到學習之消費行為過程,在消費實態上,皆有顯著差異。 最後本文根據研究結論,提出市場區隔,以及減重概念飲料之產品、通路、促銷、價格策略,以供飲料相關業者未來擬定行銷策略之參考。
URI: http://140.113.39.130/cdrfb3/record/nctu/#GT009337515
http://hdl.handle.net/11536/79644
顯示於類別:畢業論文